Galds, kas nevar aizvērties

Katram citam viesnīcas departamentam var būt klusāki periodi. Mājturība nетīra istabas pulksten 3 naktī. Restorāns aizver. Spa ir darba laiks. Reģistratūra ne. Čekina pieprasījumi ierodas pusnaktī. Sūdzības parādās pulksten 2 naktī. Ugunsgrēka trauksmes signalizācijai nepieciešama klātesoša, kompetenta persona, lai to pārvaldītu neatkarīgi no stundas.

Tas rada grafiku prasību, ar kuru lielākā daļa citu uzņēmumu nekad nesaskaras: 100% pārklājums, 24 stundas, 365 dienas, bez iespējas "rīt to nokārtosim."

Maiņu struktūras problēma

Noklusējuma viesnīcas reģistratūras maiņu struktūra - rīts (7-15), pēcpusdiena (15-23), nakts (23-7) - uz papīra izskatās skaidri. Praksē tā rada specifiskus spiediena punktus:

  • Rīta steiga pulksten 7 - izbraukšana, agrīna ierašanās, brokastis - viss saplūst, kamēr nakts revidents nodod maiņu
  • Svētdienas pēcpusdienas čekina viļņis - parasti nedēļas augstākais čekina apjoms, bieži ieplānots ar minimālu pārklājumu
  • Nakts audita pārklāšanās - nakts audita funkcijai nepieciešamas specifiskas prasmes; ja nakts revidents saslimst, to nevar segt standarta reģistratūras aģents bez operacionāliem robiem

Standarta trīs maiņu struktūra darbojas aizņemtības modeļiem, kas paši par sevi ir standarta. Butiku viesnīcām, konferenču viesnīcām un pilsētas centra īpašumiem ar restorāna un bāra viesiem bieži ir aizņemtības modeļi, kas neiederas standarta veidnē.

Grafiku veidošana ap aizņemtības prognozēm

40 istabu viesnīca ar 85% aizņemtību sestdienā apstrādā atšķirīgu reģistratūras pieprasījumu nekā tā pati viesnīca ar 35% aizņemtību pirmdienā. Grafiku veidošana it kā katru dienu nepieciešams identisks pārklājums ir izplatīgākā reģistratūras grafiku veidošanas kļūda.

Veidojiet reģistratūras komplektāciju pret divu nedēļu aizņemtības prognozi. Kad prognoze rāda trešdienu ar 28% un sestdienu ar 92%, trešdienas nakts ir atšķirīga pārklājuma problēma nekā sestdienas nakts - ne tāpēc, ka galds var būt bez personāla, bet tāpēc, ka nepieciešamais pieredzes līmenis, aģentu skaits un iespējamais pieprasījuma profils atšķiras.

Nodošanas neveiksmes punkts

Maiņu maiņas ir augstākā riska brīdis reģistratūras darbībā. Aizejošais aģents zina par viesi 214. istabā, kuram ir neizlemta trokšņa sūdzība, agrīno ierašanos, kurai tika solīts jauninājums, tehniskas problēmas 108. istabā, kas vēl nav atrisinātas. Ienākošais aģents neko no tā nezina, ja vien nav strukturēta nodošanas procesa.

Nodošanas neveiksmes parādās kā:

  • Viesi atkārto sūdzības jaunam aģentam bez konteksta
  • Apsolījumi, kas izteikti vienā maiņā, nav izpildīti nākamajā
  • Drošības vai piekļuves problēmas, kas netiek paziņotas starp maiņām

Maiņu nodošanas kontrolsaraksts - 5-10 vienumi, kas aptver atvērtos jautājumus, gaidošos pieprasījumus, istabu statusa anomālijas un prioritāros viesus - aizņem 5 minūtes un novērš lielāko daļu šo problēmu. Tam nav jābūt digitālam, lai darbotos; tam vienkārši konsekventi jānotiek.

Nakts audita pārklājums

Nakts audits nav standarta reģistratūras maiņa. Nakts revidents parasti veic dienas beigu finanšu aizvēršanu, saskaņo istabu rēķinus, sagatavo vadītāja ziņojumu un apstrādā nakts reģistratūru. Vismaz viena cita komandas dalībnieka apmācīšana, lai segtu nakts auditu, nav apspriežama, ja vēlies jebkādu grafiku noturību.

Viesnīcas, kas paļaujas uz vienu personu nakts auditam, atklāj savu atkarību pirmo reizi, kad šī persona saslimst vai aiziet.

Atvaļinājumu pārvaldīšana pīķa periodos

Pīķa periodi - Ziemassvētki, Lieldienas, vasara, vietējie pasākumi - ir tieši tad, kad reģistratūras darbinieki vēlas ņemt atvaļinājumu, un tieši tad, kad nevar samazināt pārklājumu. Konflikts ir paredzams un joprojām regulāri rada krīzes.

Iepriekš nosakiet pīķa aizlieguma periodus, paziņoti gada sākumā. Ļaujiet darbiniekiem pieprasīt pīķa izņēmumus ar pietiekamu brīdinājumu (minimums 6-8 nedēļas). Uzturiet aizstājēju sarakstu ar apmācītiem darbiniekiem, kuri ārkārtas gadījumos var segt reģistratūru. Nekas no tā nav sarežģīti - tas vienkārši prasa to darīt pirms grūtumu iestāšanās.

Ko Rezano apstrādā

Rezano 24 stundu maiņu grafiku veidošana, reāllaika klātesošo panelis un atvaļinājumu apstiprināšanas process apstrādā reģistratūras pārvaldības pamatoperacionālās vajadzības. QR reģistrācija katras maiņas sākumā nozīmē, ka uzreiz zini, kad pārklājums ir apstiprināts. €29/mēnesī plāns aptver lielāko daļu neatkarīgu viesnīcu.

Standarts, kas jāizpilda

Viesis, kurš jebkurā stundā nāk pie reģistratūras, vajadzētu sastapt kādu klātesošu, informētu un gatavu palīdzēt. Šā standarta izpilde ir grafiku problēma pirms tā ir apmācību vai darbā pieņemšanas problēma.

Izmēģini vietnē rezano.lv.